Met de 205 GTI in gedachten wordt de 207 RC hyet sportiefste model van het gamma. Met zijn 1.6 THP motor van 175 pk (dezelfde als de Mini Cooper S), maakt hij in 7.1 seconden komaf met de sprint van 0 tot 100 km/u. Hij wordt gestuurd door een handgeschakelde versnellingsbak met vijf versnellingen en bezit een koppel van 240 Nm, dat tot 260 kan oplopen met de overboost.
Enkele details laten toe om hem te onderscheiden van de andere modellen, zoals de specifieke 17 duim velgen, een dubbele uitlaat in chroom, zilveren achteruitkijkspiegels en, last but not least, een paar sportzetels met alcantara en leder.