De ideale maaltijd om geconcentreerd aan het stuur te zitten

Nu vele mensen met de auto op vakantie vertrekken heeft Assurance Prévention, een afdeling van de Franse Verzekeringsfederatie, een klinische studie laten uitvoeren naar de invloed van eten op de alertheid van de bestuurder.

Op basis van deze studie kan de vereniging een reeks adviezen formuleren voor een ideale maaltijd die helpt om de concentratie aan het stuur op peil te houden.

1. Vermijd snelle suikers om pieken en dalen in je energie tegen te gaan.

2. Kies voor voeding die geen grote inspanning vergt bij de vertering.

3. Bittere en zure smaken frissen je op.

De vereniging heeft zelfs een paar optimale menu’s samengesteld. We hebben er een uitgeplukt, waarbij je best water drinkt.

Voorgerecht: komkommer en radijs

Hoofdgerecht: witte vis en linzen

Dessert: een kiwi en een stuk chocolade van 90 procent cacao